200 gr di farina "00"
2 cucchiai di olio E.V.O.
1 cucchiaino di sale
acqua fredda quanto basta
ingredienti a piacere per farcirla
In una ciotola mescolare la farina con l'olio ed il sale.
In ultimo aggiunge l'acqua poco per volta ed iniziare a lavorare l'impasto con le mani, per ottenere una palla morbida ed elastica
Far riposare l'impasto ottenuto per circa mezz'ora con sopra un canovaccio.
Trascorso il tempo necessario, ricavare delle palline e tirare delle sfoglie di dimensioni a piacere (la mia 20 cm circa ), nel mentre far riscaldare la padella antiaderente...
Cuocere per qualche minuto la piadina da ambedue i lati.
Farcirla con gli ingredienti desiderati e servirla calda...
La mia contiene speck e brie!!
Buona piadina e buon fine settimana a tutti!!
Con questa ricetta partecipo al contest
