Urla e schiamazzi di una festa a cui non siamo stati ovviamente invitati, e per niente dispiaciuta visto il genere messo su' per intrattenere gli amici, nemmeno un paio di cuscini schiacciati a panino sulla testa, han allontanato irruenti note di musica tecno.
Ero tentata di scendere e bussare al suo campanello ma indossavo come pigiama una maglietta di South Park con scritto sopra "You killed me, you bastard".....e non so bene cosa sarebbe accaduto dopo..ih ih!!
Tra uno sbadiglio di troppo, mi godo una fetta di questa torta molto profumata e semplice da preparare, sul mio terrazzo, immaginando per un attimo di vivere in campagna!
Gli ingredienti che occorrono sono:
200 gr di farina integrale
200 gr di farina "00"
90 gr di zucchero di canna
30 gr di olio di oliva
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
1 barattolo di yogurt bianco
1 bicchiere di latte
3 mele
zucchero a velo per guarnire
Lavorare con la frusta le uova con lo zucchero e aggiungere poi le due farine.
Sempre mescolando, unire l'olio di oliva, il lievito, lo yogurt ed il latte.
Ottenere un composto omogeneo e cremoso e dopo aggiungere le mele tagliate a cubetti.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo per 45-50 minuti a 160 gradi.
Lasciarla intiepidire e spolverare la superficie con dello zucchero a velo.
Un abbraccio!
