..4 tuorli d'uovo, 200 gr di zucchero di canna integrale biologico, 200gr di burro morbido, 4 cucchiai di cacao amaro, 400 gr circa di biscotti secchi.
Mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero, sino ad ottener una crema. Aggiungere poi, il burro morbido ed il cacao setacciato.
In ultimo unire i biscotti secchi sbriciolati...impastare energicamente il tutto.
Con il composto ottenuto (l'impasto non deve essere molle ), formare un salame e adagiarlo su un foglio di carta stagnola, spolverizzarlo con del cacao amaro e racchiuderlo nella stagnola.
Lasciarlo riposare in frigo per circa tre ore, prima di servirlo!!
